Tuesday 24th of September 2013

logo

Home Закуски мясные Сладкая свинина
Сладкая свинина - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
22.03.2009 12:38

Ни для кого, наверное, не секрет, что в колбасные изделия добавляют всякие не вполне съедобные добавки, красители и прочую гадость.

Лучше положить на бутерброд кусочек натурального мяса, чем такой подозрительно розовый ломтик.

Вот и приготовим бутербродное мясо.

 

 

 

 


Кусок свиной вырезки 300-400граммов веса, лучше так называемого "биточного" мяса, очищаем от лишних пленок и сухожилий.

 

На одной стороне делаем насечки острым ножом через каждый сантиметр в виде сетки.

Натираем солью и чесноком, придавливаем грузом и оставляем в покое на час.

Запариваем горячим вином горсть чернослива.

Затем натираем мясо сахарной пудрой, в ромбики надрезов втыкаем гвоздику, заворачиваем в фольгу и кладем в сковородку с водой.

Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут.

Нарезаем большое яблоко крупными дольками, выкладываем вместе с черносливом вокруг мяса, поливаем вином, в котором распаривался чернослив.

Тушим еще 30 минут, часто поливая образующимся соком.

 

Обсудить Сладкую свинину в форуме! 

 

Обновлено для 02.03.2011 15:30
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)