Wednesday 28th of August 2013

logo

Home Закуски прочие Баклажановые лапоточки
Баклажановые лапоточки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
20.03.2009 14:02

Баклажаны, обжаренные в таком кляре, не совсем размягчаются, а сохраняют приятную плотность.

 

 

 

 


Небольшие баклажаны нарезаем вдоль на ломтики толщиной в полсантиметра, подсаливаем, через 20 минут отжимаем выделившийся сок.

 

Взбиваем яйцо с 1,5 ст.л. крахмала, выливаем на ломтики баклажан, перемешиваем руками и ставим в холодильник на час.

Затем обжариваем баклажаны на растительном масле в двух сторон, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы промакнуть излишки масла.

Помидоры и репчатый сладкий лук нарезаем тонкими полукольцами.

Натираем сыр, смешиваем его с петрушкой (или кинзой), измельченым чесноком, майонезом.

На половинку ломтика баклажана укладываем помидорку, лук, ложечку сырной массы, накрываем другой половинкой.

Такие "лапоточки" складываем в миску, сбрызгивая каждый ряд соевым соусом.

Сверху кладем небольшой груз и на ночь в холодильник.

 

Обсудить Баклажановые лапоточки в форуме!  

 

Обновлено для 15.03.2011 07:58
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)