Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Баклажаны маринованные с лимоном
Баклажаны маринованные с лимоном - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
20.03.2009 13:07

Эти маринованные баклажаны готовятся сравнительно быстро.

Вкус потрясающий!

Напоминает маринованные грибы, но в отличие от закатанных в банки, не нужно ждать зимы, чтобы открыть банку)))

 

 

 

 


Килограмм баклажан очистить от кожицы, порезать по длине ломтиками, толщиной в сантиметр, посолить и оставить на час.

 

Приготовить маринад - в поллитровую банку влить 1 ст.л. 9% уксуса, долить доверху кипяченой водой.

Вылить это в кастрюльку, добавить 3 ст.л. сахара и 1/2 ст.л. соли, перец горошек, гвоздику, лавровый лист.

Довести до кипения и выключить огонь, оставив маринад накрытым крышкой.

3 лимона порезать тонкими ломтиками, вынуть косточки.

10 зубчиков чеснока порезать вдоль тонкими пластинками.

Баклажаны промыть, отжать.

Обжаривать на растительном масле не до полной готовности, а до чуть золотистого цвета.

Сразу же обмакивать в горячий маринад и укладывать в эмалированную или стеклянную посуду, перекладывая дольками лимона и зубчиками чеснока.

Залить остатками маринада, накрыть крышкой и, когда остынет, на сутки в холод.

 

Обсудить Баклажаны маринованные с лимоном в форуме! 

 

Обновлено для 15.03.2011 08:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)