Sunday 08th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Капуста Провансаль
Капуста Провансаль - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
18.03.2009 13:44

Капусту Провансаль готовят из уже проквашенной.

Даже если вы купили не очень удачного посола, в таком виде капуста приобретет приятный аромат и вкус.

 

 

 

 


Полтора килограмма квашеной капусты, отожмите от рассола и выложите в тазик.

 

Добавьте туда граммов по 100 (на глаз)

маринованного винограда или слив

размоченного чернослива

клюквы

яблок кисло-сладких, разрезанных на дольки.

Осторожно перемешайте,добавьте стакан сахара.

Через 40 минутвлейте стакан растительного масла.

Перемешайте и в холодильник на пару часов.

Очень вкусно, но хранить дольше 2х недель не советую - нестойкий продукт.

 

По мотивам этой капусты САЛАТ ПРОВАНСАЛЬ

Он не для хранения - приготовили и съели.

Нашинкуйте порцию белокочанной свежей капусты, чуть подсолите и помните руками.

Добавьте столько же квашеной капусты,

сладкое яблоко, порезанное кубиками,

моченое яблоко кубиками,

полукольца репчатой луковицы,

горсть клюквы.

Полейте заправкой - 1 ч.л. жидкого светлого меда, 1 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, чуть лимонного сока - встряхнуть и залить салат.

 

Обсудить Капусту Провансаль в форуме! 

 

Обновлено для 17.03.2011 17:19
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)