Когда вы готовите куриный бульон, мясо можно использовать поинтереснее, чем просто положить в суп.

Итак. вы сварили кусочек курочки, примерно четверть.

Теперь пропустите его дважды через мясорубку с мелкой сеточкой.

Натрите на мелкой терке 50гр твердого острого сыра, добавьте к мясу вместе с 50гр сливочного масла.

Начинайте взбивать миксером, постепенно вливая 3-4 ст.л. куриного бульона.

Когда масса станет воздушной, подсолите, поперчите белым перцем и обязательно добавьте 1/4 ч.л. мускатного ореха.

Теперь 50гр рубленых фисташек, еще раз перемешайте и выложите на пищевую пленку.

Закрутите сыр колбаской и положите в холодильник до уплотнения.

Обсудить Куриный сыр с фисташками в форуме!