Thursday 26th of September 2013

logo

Home Закуски рыбные и с морепродуктами Копченая скумбрия в маринаде
Копченая скумбрия в маринаде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.03.2009 16:01

Можно копченую скумбрия и так съесть, с картошечкой и зеленым лучком.

Но бывает купишь, а она совсем несоленая, только копченая.

Как исправить вкус?

За сутки вполне можно.

 

 

 

 


Копченую недосоленную жирную скумбрию очищаем от кожи, филируем, нарезаем на красивые кусочки.

 

На растительном масле обжариваем кубики лука, тертую морковь, добавляем столовую ложку кетчупа и полстакана томатного сока (лучше густого домашнего).

Соли по вкусу, а вот сахара добавим чуть больше, чем хочется - маринад должен быть сладковатым.

Упариваем маринад до густоты сметаны, в конце вливаем немного уксуса для остроты и приятной кислинки.

Заливаем скумбрию ХОЛОДНЫМ маринадом, ставим на сутки в холодильник.

 

Обсудить Копченую скумбрию в маринаде в форуме!

 

Обновлено для 20.03.2011 18:03
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)