Thursday 05th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Помидоры в "сухом маринаде"
Помидоры в "сухом маринаде" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
16.03.2009 13:15

В конце сентября помидоры уже заканчиваются, судя по возросшей цене.

Банки с закатками открывать еще рановато, а вот побаловать себя маринованными томатиками вполне удастся уже через пару недель!

 

 

 

 


Крепкие небольшие помидорки, лучше "сливку", помыть. Вырезать небольшое углубление со стороны "попки".

 

"Сухой" маринад - 1 кг красного сладкого перца очистить от семян, прокрутить в мясорубке с 1 головкой чеснока, 1 стручком горького перца, пучком укропа и петрушки вместе со стебельками.

На поллитра этой смеси положить столовую ложку с горкой соли и чайную ложку яблочного уксуса (или любого ароматизированного).

Сложить помидоры в плотный полиэтиленовый пакет, прослаивая маринадом. Завязать, поставить в миску (все равно пакет пропустит влагу) и спрятать в холодильник.

Пробовать можно уже через неделю - малосольные помидорки уже будут хороши. А "самое то" уже через 2 недели.

Вкус приятно малосольный, бочковой. Если любите посолонее, то удвойте количество соли.

Храните в холодильнике сколько угодно.

 

Обсудить Помидоры в "сухом маринаде" в форуме!

 

 

 

Обновлено для 23.03.2011 09:18
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)