Monday 09th of September 2013

logo

Home Кексы Кекс "Райское яблоко"
Кекс "Райское яблочко" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.03.2009 13:46

Это кекс с фаршированными яблоками.

Сразу объясню про форму - я делала в формах на 300мл для ромовой бабы.

Если у вас таких форм нет, то пеките просто в круглой тортовнице или сковородке. Тогда просто по другому расположите яблоки.

 

 

 

 


3 яйца растереть в пышную массу со стаканом сахара.

 

Добавить

125 гр растопленного сливочного масла
1 стакан кефира
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. без горки соды, погасить ее 1 ст.л. уксуса
2 стакана с горкой муки
пакетик ванильного сахара
цедру с 1 лимона.


Растереть 100гр творога с горсткой изюма и 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. сахара.

Небольшие яблоки разрезать на половинки, вырезать сердцевину с частью мякоти. На кожице прорезать узорчатые полоски.

Смазываем формочки маслом, посыпаем мукой.

Кладем тесто до половины высоты формы. В яблоко вкладываем творожную начинку, переворачиваем и вдавливаем в тесто.

 

 

Ставим кексы в разогретую до 250 градусов духовку, сразу же уменьшаем огонь до 200градусов.

Печем около 40 минут, пробуя готовность спицей или лучинкой.

Проверять готовность начинайте тогда, когда увидите, что поверхность яблок стала подпекаться и чуть оседать - мякоть ведь превращается в сочную начинку и яблочко проседает в тесто.

Вкус не приторный, ненавязчивый...Это просто праздник какой-то!!!))))

 

Обсудить Кекс "Райское яблочко" в форуме! 

 

Обновлено для 26.02.2011 14:27
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)