
Имбирный соус-дип к блюдам из птицы - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
11.03.2009 09:53 |
Сладковато-острый соус прекрасно подходит к блюдам из птичьего мяса. Например вот к такой заливной индюшатине в виде ЯИЦ ФАБЕРЖЕ .
![]()
Заливаем 1 столовую ложку изюма без косточек 1 ст.л. сухого красного вина и 1 ст.л. Worcestershire sause на 1 час. 1 большое сладкое яблоко печем в микроволновке или духовке до мягкости, ложкой выскабливаем и разминаем мякоть в пюре. Добавляем к яблочному пюре измельченный в блендере изюм вместе с вином , в котором он был замочен, чайную ложку мелко натертой лимонной цедры, 2 ст.л. свежего натертого мелко имбиря, 1 ст.л. свежего лимонного сока. Размешиваем, пробуем - если преобладает сладкий вкус, добавляем еще немного Worcestershire sause - вкус сбалансированный, сладковато-солоновато-кисловатый !
![]()
|
Обновлено для 25.03.2011 16:56 |

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)