Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Тефтели запеченные в сметанном соусе
Тефтели запеченные в сметанном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
25.02.2009 15:06

Тефтели из раздела "Маме некогда" - не надо долго стоять у плиты.

"Зарядили" сковородку - свободны, остальное доделает духовка)))

 

 

 

 

 


Фарш простой - какое есть мясо, такое и прокрутите. граммов так 700. Лучше смешанный - пополам телятину и свининку или курочку.

 

Добавьте репчатую луковицу, 2 зубчика чеснока, яйцо и соль-перец.

Вымесите хорошо фарш и выбейте об дно миски, чтобы он стал упругим и однородным.

На растительном масле обжарьте репчатую луковицу, порезанную кубиками, морковь. натертую на крупной терке, сладкий перец, порезанный соломкой, немного сельдерея и корня петрушки.

Как только овощи "позолотятся", влейте стакан сметаны, доведите до кипения.

Соль, немного сахара, черный молотый перец. 

Теперь в стакане воды разболтайте 1 ст.л. муки, чтобы не было комочков. Влейте в сметанный соус и доведите до кипения, помешивая - загущивать не надо.

Глубокую сковороду или форму выстелите фольгой.

Мокрыми руками сформируйте довольно крупные тефтели (из этого количества фарша должно получиться 8-10 тефтелей), выложите на фольгу в форму.

Залейте соусом.

 

 

 

 

Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Затем выньте форму, посыпьте тефтели тертым сыром и верните допечься еще на 15-20 минут.

 

 

 

 

Тефтели получаются очень сочными, соус загустевает до кремовой консистенции - ну очень вкусно)))) 

 

Обсудить Тефтели запеченные в сметанном соусе в форуме! 

 

 

 

Обновлено для 25.03.2011 15:53
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)