Tuesday 02nd of July 2013

logo

Винегрет - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.02.2009 09:39

В пост нас очень выручает винегрет.

А что, и сытный, и разнообразный.

Можно делать с...
солеными огурцами
квашеной капусткой
грибами
яблоками
селедочкой
отварной рыбкой...

Объединять эти все винегреты будет специальный соус - ВИНЕГРЕТ.

Несколько рецептов этого чудесного салата...

 


 

 

 


 

Отварим 2 крупные свеклы

3 средние картофелины

1 морковь.

Охладим и покрошим небольшими кубиками (свеклу я предпочитаю тереть на крупной терке).

Добавим небольшую луковицу , тоже меленько порубленную.

И граммов 300 квашеной капусты.

Можно вместо капусты покрошить кислые огурчики или квашеные помидоры, штучки 3-4, добавить полбаночки зеленого горошка или отварную фасоль.

 

 

Можно соленые или маринованные грибы.

 


 

Можно селедочку и маринованные огурчики, например, крупную кильку пряного посола освободите от хребтов, скрутите рулетиками, подайте с винегретом...

 

 

Можно добавить моченые яблоки и клюкву, натереть кроме соленого или маринованного огурчика, свежий, словом. простор для фантазии.

Главное - приправить Соусом "Винегрет" !

Подайте этот салат оригинально - "шашлыком" .

Кусочки всех составных частей нарежьте одинаковыми брусочками, нанижите на деревянные шпажки, сбрызните соусом и поставьте на блюдо с винегретом. 

И еще одна тонкость.

Если вы не любите, когда свекла окрашивает другие составные части винегрета в свой цвет, то заправьте соусом сначала порезанную свеклу, перемешайте, а потом уже добавляйте все остальные продукты. 

 

Обсудить Винегрет в форуме! 

 

Обновлено для 13.12.2010 21:01
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)