Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Яблочно-морковный пирог "Изумительный"
Яблочно-морковный пирог "Изумительный" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
19.02.2009 13:07

За основу я взяла популярный в сети Цветаевский яблочный пирог - очень вкусное изделие, особенно, если не пробовать его сразу же, а подержать в холодильнике хотя бы сутки.

Ну это, правда, на мой вкус)))

 

 

 

 

Итак, очистите 2-3 морковки яркого цвета и сладкого вкуса и натрите их на самой мелкой терке. Всего понадобится стакан тертой моркови.

К этому стакану добавьте 1 стакан муки,

0,5 стакана сметаны,

200гр сливочного масла, растопленного до густоты сметаны,

1/2 ч.л. соды, гашеной лимонным соком,

цедру половины лимона,

щепотку соли.

Замесите тесто и разомните на сухом противне с высокими стенками в довольно тонкую лепешку.

Хорошо получается на квадратном размером 23-26см сторона.

Теперь нарежьте тонкими ломтиками 4-6 яблок, выложите сплошной чешуей на тесто.

 

 

 

 

Залейте кремом -

1 стакан сметаны,

1 яйцо,

2 ст.л. муки,

1-1,5 стакана сахара,

пакетик ванильного сахара,

цедра половины лимона.

Поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и пеките около часа - морковь должна успеть провариться.

Если корж сверху подпекается сильнее, прикройте фольгой.

Нарезайте на порции в теплом виде.

Если сможете потерпеть, то пробуйте на второй день - все слои пропитываются, и пирог становится вкуснее.

 

 

 

Обновлено для 25.03.2011 14:46
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)