Thursday 01st of November 2012

logo

Home Десерты Гоголь - моголь
Гоголь - моголь - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.02.2009 09:55

Помните самое вкусное из своего детства?

Не удивлюсь, если это будет гоголь-моголь)))

Тогда и куры были здоровее, да и выбор лакомств ограниченнее.

Вспомним...

 


 

 

 


1 желток от здоровой курицы растираем с 2 ст.л. сахарной пудры. Если вы предпочитаете перепелиные яйца, то понадобится 6 желтков.

 

Трем в фарфоровой миске деревянной ложкой по часовой стрелке (не смейтесь, а попробуйте так - увидите, как красиво разотрется!)


Когда желток побелеет и несколько увеличится объем, вливаем 1 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока и 1/2 ч.л. апельсинового ликера (или апельсиновой безалкогольной эссенции).

Можно добавить ликер Амаретто, и посыпать сверху тертым миндалем или миндальными хлопьями.

Можно вообще кроме коньяка ничего не добавлять - весьма романтичный десерт получается)))


Ставим миску в ледяную воду и теперь уже не трем, а взбиваем до пышности.

Раскладываем по маленьким креманкам и сразу же подаем.

Если десерт немного постоял и опал, то просто чуть подбейте его вилочкой.


Можно подать в апельсиновых коробочках.

Очищаем половинки апельсина от мякоти, красиво вырезаем края и разливаем гоголь-моголь.

Сверху можно посыпать апельсиновой цедрой.


Из одного желтка получается две порции.

 

Обсудить Гоголь-моголь в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 15:06
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Multitronics sl-50v цены. Маршрутный компьютер multitronics .