Wednesday 28th of August 2013

logo

Home Закуски прочие Закусочные шарики-"рафаэлло"
Закусочные шарики-"рафаэлло" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
10.02.2009 10:48

Даже в самые кризисные времена эта нехитрая, экономная закуска украсит любой стол!

Такие шарики и выглядят красиво, и на вкус оригинальны, и не обременительны для любого кошелька!)))

 

 

 

 

На фотографии Рафаэлло из фасоли (подходит и к постному столу).

 

Готовятся так...

Отвариваем до полной готовности полстакана красной фасоли.

Сливаем всю воду, перемешиваем фасоль с жареным луком и тщательно разминаем.


К остуженной фасоли добавляем 10 крупных килечек пряного посола, освобожденных от хребтов и мелко порезанных, и треть стакана резанной зелени петрушки.

Солим только после перемешивания, килька все-таки соленая.


Влажными руками лепим шарики, обваливаем их в толченых грецких орехах, выкладываем на блюдо и остужаем в холодильнике.

 

Теперь Рафаэлло из шпротного паштета (подходит к постному столу)

 

 

 


Сварите полстакана круглого риса в подсоленной воде.

Постарайтесь, чтобы получилась каша-размазня, в рис просто влейте побольше воды, тогда он разварится.


Поджарьте на растительном масле мелко порезанную луковицу, вмешайте в остывший рис.


Добавьте туда же баночку шпротного паштета, соль и перец по вкусу.


Поставьте на полчасика в холодильник, чтобы масса немного отвердела.


Откройте маленькую баночку маслин без косточек, слейте рассол.


Чайной ложечкой берите шпротную массу, окутывайте ею маслинку и обваливайте в натертом на средней терке "крабовом" мясе (масса вязкая, руки можно чуть смочить в растительном масле).


Сложенные горкой рафаэлло держите в холодильнике пару часов перед подачей на стол.

 

А это Острые рафаэлло с сыром . И тут же Фаршированные крабовые палочки .

 

рафаэлло с сыром

 

Граммов 200 сыра натираем на мелкой терке, давим зубчик чеснока (если это романтический ужин, то без чеснока))), размешиваем в однородную массу с майонезом.


В небольшое количество этой массы закатываем грибочек или маслинку и обваливаем в натертой крабовой палочке.

Далее возьмите оставшиеся крабовые палочки, (лучше. если купите тот сорт, который разворачивается, они на срезе эдакие слоистые).

Разверните и смажьте оставшейся сырной массой.

Снова заверните.


Вот и еще одна закусочка готова.


Вот и все... Вкусно, быстро и совсем недорого накрыт закусочный стол )))...

 

 

 

 

 

 

 

Обновлено для 21.02.2011 09:40
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)