Saturday 31st of August 2013

logo

Home Печенье Творожные уголки
Творожные уголки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
08.02.2009 16:39

Выпечка из творожного теста весьма разнообразна. И я думаю, что этим рецептом никого не удивлю. Но...

Чем выгодно отличается именно этот рецепт?

Печенье получается воздушным, нежным и почти слоеным!

 


 

 

 

 

Для теста возьмем 500гр сухого нежирного творога .

Если у вас он мокрый, то заверните в марлечку и положите в дуршлаг под небольшой гнет - лишняя сыворотка стечет.

 

Добавим 2 яйца

1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом

150гр сливочного маргарина, натертого на крупной терке

1 полный с горкой стакан муки.

Замешиваем тесто. Оно получится липким, но муки больше не добавляйте. потмо подсыпем на доску при раскатывании. А если муки положить больше. потеряется чудесная слоистость и легкость печенья.

На час в холодильник.

Полстакана сахара смешиваем с пакетиком ванильного сахара - это сладкая часть)))

Теперь половину теста раскатываем на доске, подсыпав немного муки, в лепешку толщиной 0,5-0,7 см.

Посыпаем сахаром, чуть прикатываем скалкой.

Вырезаем стаканом кружочки.

Каждый складываем пополам, "сахарной" стороной внутрь.

Обмакиваем половинку в сахар, и снова пополам - получается чудный толстенький треугольничек-уголок.

Обмакиваем одну сторону в сахар и выкладываем на противень, смазанный маргарином, сахарной стороной вверх.

Печем в предварительно разогретой до максимума духовке минут 15-20 до румянца.

Вот какие красавцы получаются всего за час!))))

 


 

 

 

Обсудить Творожные уголки в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 13:49
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)