Wednesday 25th of September 2013

logo

Сельдь с яблочным желе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
06.02.2009 12:48

Пикантная нотка к обыкновенной закуске - соленой селедочке!

 

 

 

 


Разделываем на филе - филируем - жирную малосольную селедочку.

 

Заливаем ее молоком , в которое добавлены 1 ч.л. морской соли и 1 ст.л. водки. Оставляем на час.

Режем тонкими кольцами репчатую луковицу. Обдаем кипятком и тут же холодной водой. Заливаем лимонным соком минут на 15, чтобы не перекислить.

В стакане готового сладкого осветленного яблочного сока растворяем 1/3 чайной ложки готовой горчицы, 2 ч.л. сахара. 1/2 ч.л. соли и 2 ст.л. яблочного уксуса.

Готовим из этого маринада крепкое желе, то есть добавляем 1 ч.л. желатина, дальше согласно инструкции на пакетике.

Выливаем в плоское блюдо и остужаем.

Сельдь очищаем от остатков молока, режем на ломтики, выкладываем на тарелку.

Сверху маринованный лук и кубики яблочного желе.

 

Обсудить Сельдь с яблочным желе в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 13:58
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)