Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Фаршированный кочан
Фаршированный кочан - рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
06.02.2009 09:53

Конечно можно накрутить голубцов...

Но можно чуть повозиться и подольше. Зато эффект будет потрясающий!)))

 

 

 


 

 

Кочан капусты граммов на 700 отварить в подсоленной воде, добавив в нее 2 ст.л. 9% уксуса, предварительно вырезав кочерыжку.

 Сварить стакан риса.


Поджарить луковку, морковочку, 300гр фарша из куриного филе и грибы, граммов 100 (любые, проще всего шампиньоны или сухие, которые предварительно нужно замочить часов на 5, отварить и жарить).


По вкусу подсолить, добавить специи любые(я добавила смесь для голубцов), петрушку и укропчик.


Когда грибы и мясо будут готовы, всыпать рис и протушить фарш до вязкости.

В дуршлаг постелить марлю.


На нее выкладывать капустные листья, перемазывая их фаршем до тех пор, пока он не закончится.

 

 

 

Плотно скрутить марлю , придавая капустным листьям форму целого кочана.


Положить его прямо в марле в капустный отвар, который остался после варки кочана, и варить около часа.

Аккуратно достать капусту (осторожно - кочан может развалиться), положить в фольгу, края которой подняты как мисочка.

Полейть томатным соком и запечь в горячей духовке еще минут 40 , чтобы он подрумянился...

Подавать со сметаной.


Это не просто вкусно, это еще и красиво !!!

 

 

 

Можно накрутить маленьких кочанчиков, поставить их друг на друга, полить сметаной и изобразить снеговика к новогоднему столу))))

 

Обсудить Фаршированный кочан в форуме!

 

Обновлено для 02.01.2011 16:39
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)