Wednesday 28th of August 2013

logo

Home Закуски прочие Сыр "Моцарелла" жареный в кляре
Сыр "Моцарелла" жареный в кляре - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
05.02.2009 12:11

Очень вкусно с чашечкой кофе или с бокалом красного сухого вина.

 

 

 

 


Берем 250гр сыра в виде маленьких колобков.

 

Нарезаем кружочками толщиной 0,5-0,7см.

Готовим кляр - в 0,5 стакане теплого молока разводим полчайной ложки сухих дрожжей, добавляем 1 ч.л. сахара и ждем минут 15-20, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Добавляем 1 яйцо, еще 1 ч.л. сахара, щепотку соли, чуть молотого сухого кориандра, неполный стакан муки.

Замешиваем тесто консистенции густой сметаны.

Накрываем крышкой, ставим в теплое место и ждем примерно с полчаса, чтобы тесто подошло.

Обмакиваем кружочки сыра в кляр, стараясь, чтобы он густо обволок поверхность сыра, иначе при жарке потечет на сковороду.

Жарим на оливковом (или любом без запаха) масле с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Посыпаем красным жгучим перцем.

Подаем с МАРИНОВАННЫМ ВИНОГРАДОМ .

 

Обсудить Сыр Моцарелла жареный в кляре в форуме!

 

 

Обновлено для 25.03.2011 14:03
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)