Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные "Ленивые" голубцы
"Ленивые" голубцы - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.02.2009 13:31

Зимой сложно приготовить голубцы из свежей капусты - кочаны зимних сортов плотные, тугие. на листики не разберешь, да и жесткость мешает красиво закрутить голубчики. Конечно, если вы любите листья квашеной капусты. то и зимой нет проблем, крутите в удовольствие, они эластичны и податливы. А если все-таки хочется из свежей?...

Этот рецепт позволяет приготовить голубцы с практически таким же вкусом, но без особых затрат времени и нервов. Да и капуста любая подойдет, хоть белокочанная зимняя, хоть пекинская нежная.

 


 

 

 


 

Полкило любого мясного фарша,

 

полстакана проваренного до полуготовности риса,

по одной небольшой морковке, небольшой луковице,

стакан мелко нашинкованной свежей капусты.


Все смешать, посолить-поперчить, вбить 1-2, а то и 3 яйца (ориентируйтесь по плотности фарша).


Лепить котлеты продолговатой формы, размером с ладонь, обваливать их в муке и обжаривать с трех сторон до золотистой корочки.


Обжарить половинку луковицы, порезанной кубиками, половинку тертой морковки, добавить зелень.

Смешать томатный сок или томат-пасту, пару столовых ложек сметаны, влить это в лук-морковку, добавить водички, посолить по вкусу.

Проварить несколько минут этот соус и залить им наши голубцы . Тушить полчаса на небольшом огне.


Поедать со сметаной, майонезом и свежим хлебом, которым в конце трапезы позволяется вымакать соус из тарелочки)))))

 

Обсудить Ленивые голубцы в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 08:40
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)