
Буженина из подчеревка в луковом отваре - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
10.01.2014 16:40 |
Из куска мясного подчеревка (часть мяса из свиного подбрюшья) получается превосходная замена колбасе. Луковый отвар не играет особой вкусовой роли, он лишь придает буженине приятный розовый оттенок. Не бойтесь лишних калорий - от кусочка качественного мяса еще никто не пострадал. Просто выбирайте подчеревок именно мясной, чтобы прослойки сала были тонкими.
1 кг мясного подчеревка
2 горсти луковой шелухи
2 ст.л. соли
перец-горошек
лавровый лист
1,5 л воды
3-4 зубчика чеснока (или 1 ч.л. сухого чесночного порошка)
черный молотый перец
кунжут
1 красный жгучий перец
тмин
В холодную воду положите луковую шелуху, соль, перец-горошек и лавровый лист.
|
Полезности
Реклама
Лента новостей
Наша рассылка

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)