По выгодной цене промокод wildberries без дополнительной оплаты.
Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Баранина во фруктовом соусе
Баранина во фруктовом соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
05.08.2013 12:42

Попросите на рынке отрубить от седла несколько котлет с косточкой - у молодой баранины в этом месте очень нежное мясо.

Приготовим вкусное жаркое со спелыми фруктами.

 

 

 

4-5 котлет с косточкой общим весом примерно 600-700гр

луковица

сладкий красный перец

3-4 крупных зубка чеснока

полстакана воды

стакан яблочного пюре

стакан крепких абрикосов, порезанных на ломтики

соль

1 ст.л. винного уксуса

 

 

 

 

Котлеты обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Добавьте лук и перец, порезанные кубиками.

Влейте воду и яблочное пюре.

Тушите на медленном огне минут 20 - мясо должно стать совсем мягким, а молодая баранина тушится достаточно быстро.

К готовому мясу добавьте резаные абрикосы, соль по вкусу и тертый чеснок.

Потушите под крышкой еще 5-7 минут, влейте уксус.

Дайте жаркому постоять минут 20 просто в стороне от огня, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подавайте со свежим хлебом и зеленью.

 

Обновлено для 18.08.2013 09:02
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)