Wednesday 09th of October 2013

logo

Home Первые блюда холодные Гаспачо, еще один вариант
Гаспачо, еще один вариант - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
25.07.2013 18:03

Самый летний суп - легкий, холодный и очень ароматный!

В конце июля уже появились настоящие грунтовые помидоры - мясистые, крупного размера, как раз для этого супа.

 

 

5 крупных помидоров

1/2 стакана свежего томатного сока

1 огурец

1/2 луковица (молодая, новая)

1/2 красного сладкого перца

1/4 зеленого сладкого перца

4 кусочка примерно по 1 см. вчерашнего багета (белого хлеба)

виноградный белый уксус (можно заменить на винный или яблочный) по вкусу

оливковое масло по вкусу

пара капель соуса Тобаско

соль

вода

 

 

 

Хлеб замочите в холодной воде на 10 минут, отожмите.

С помидоров и огурца срежьте кожуру.

Все овощи порежьте небольшими кубиками, сложите вместе с хлебом в блендер.

Соль, масло и уксус добавьте по вкусу.

Измельчите все ингредиенты в пюре.

Если помидоры были слишком мясистыми, то влейте томатный сок.

Попробуйте полученный суп, приправьте соусом Тобаско.

Вкус должен получиться достаточно острым, сбалансированным по соли и уксусу.

Отправьте на 2 часа в холодильник.

Подавайте с ржаными сухариками или гренками.

 

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)