Thursday 19th of September 2013

logo

Home Десерты Яблочные чипсы (три рецепта)
Яблочные чипсы (три рецепта) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.02.2013 09:08

Замечательное лакомство!

Очень сладкое, ароматное.

Можно приготовить в качестве пикантной закуски, а можно и в виде постной сладости.

Это и вкусно, и полезно!

 

 

На стандартный противень

4 больших яблока

для маринада - 1 ч.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. лимонного сока, на кончике ножа жгучий красный перец и корица, морская крупная соль;

для сиропа - 1 стакан сахара, 0,5 л минеральной газированной воды, свежий имбирь размером с палец, 5 штук гвоздики(растолочь), 1 ч.л. лимонного сока.

 

 

 

Заглядывайте в духовку и пробуйте яблоки - время сушки зависит от сочности исходного материала - чем сочнее яблоки, тем дольше сушатся!

Яблоки вымойте, хорошо обсушите, нарежьте при помощи терки тонкими кружками.

Сердцевину можно вырезать заранее, а можно и оставить - семечки удалятся сами при нарезке.

Самый простой и полезный РЕЦЕПТ.

Разложите в один слой на сухом противне.

 

 

Отправьте в разогретую до 100-130 градусов духовку на 30 минут.

Затем переверните и сушите при 100 градусах примерно час.

Достаньте противень, горячие яблоки разложите на бумаге и досушите примерно 12 часов.

Готовые можно посыпать корицей.

СЛАДКИЕ ЧИПСЫ

Доведите до кипения минералку и сахар, добавьте приправы.

Залейте сиропом нарезанные ломтики яблок на час.

Затем разложите яблоки на решетке, чтобы стекла лишняя жидкость.

Противень застелите пергаментом.

На нем и сушите чипсы.

Сначала час при 100градусах на одной стороне.

Затем переверните и час на другой стороне.

 

 

ПИКАНТНЫЕ ЧИПСЫ

Смешайте масло, лимонный сок и пряности с нарезанными яблоками.

Через час разложите ломтики на противне, застеленном пергаментом.

Сушите при 100градусах час на одной стороне, затем переверните и еще час на второй.

Храните в сухих банках с плотно прилегающими крышками.

 

Обновлено для 17.02.2013 09:41
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)