Thursday 12th of September 2013

logo

Home Постный стол Новогодние яблоки в карамели
Новогодние яблоки в карамели - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
07.12.2012 20:43

Постное лакомство порадует вас не только как десерт.

Представьте, как аппетитно засияют глазированные яблочки на елке.

Готовьте вместе с детками - пусть посыпают теплые яблочки орешками или миндальными хлопьями.

А под Рождественскую колядку и глава дома, может, присоединится!

 

600гр мелких крепких яблок

1 стакан сахарного песка (самого мелкого помола, но не пудру!)

1/2 стакана воды

1 ч.л. лимонного сока

1/2 ч.л. крепкого вишневого ликера или молотой корицы на кончике ножа

молотые орехи, тертый шоколад, толченая цветная карамель, миндальные хлопья, растопленный черный и белый шоколад и прочее.

 


Выберите самые мелкие крепкие яблочки.

 

Хорошо помойте и проколите у хвостика (сами хвостики удалите)  и в противоположном конце, чтобы не полопались при варке.

Наколите яблоки на деревянные шпажки.

Опустите в кипящую воду на 5-7 минут, чтобы яблочки проварились.

 



Выложите на тарелку и обсушите.

В ковшике растопите стакан сахара и полстакана воды.

Уварите до карамельной густоты - опустите в середину чуть кипящего сахара ложку и поднимите ее -  должна тянуться нитка сиропа и почти сразу же застывать.

Теперь влейте чайную ложку лимонного сока и добавьте корицу или вишневый ликер (пол-чайной ложки)




Каждое яблочко окуните в карамель, сразу же обваляйте в толченых орехах или миндальных хлопьях, толченом печенье, тертом шоколаде и прочих вкусных добавках.

Можно растопить на водяной бане черный и отдельно белый шоколад и окунуть яблоки.

Выложите на тарелку, пусть карамель хорошо застынет.

"Лужицу" карамели потом срежьте ножом - она очень вкусная!

Теперь привяжите к деревянным шпажкам ниточки и повесьте на елку.

Или положите в плоскую вазу.

 

Обновлено для 07.12.2012 21:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)