Tuesday 08th of October 2013

logo

Home Вторые блюда овощные Брюссельская капуста в сухариках
Брюссельская капуста в сухариках - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
18.11.2012 12:23

Кочанчики брюссельской капусты хороши и как гарнир, и как закуска.

Ведь дополнить их нежный вкус можно любыми вкусными "присадками" - получите новое интересное блюдо на одной основе!

 




300гр брюссельской капусты

белая часть лука-порея

2-3 зубчика чеснока

треть стакана крошек белого хлеба

2 ст.л. оливкового масла

черный молотый перец, соль

1 ст.л. лимонного сока или уксуса

1 л воды

 

 

 

 

Вскипятите воду, добавив уксус или лимонный сок.

С кочанчиков капусты снимите самые верхние листья, разрежьте каждый пополам.

Опустите в кипяток, дождитесь повторного закипания, варите 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем мелко порубленный зубчик чеснока в течении минуты.

Добавьте порезанный тонкими полукольцами лук, уменьшите огонь и жарьте минуты 3, помешивая.

Теперь всыпьте капусту.

Жарьте до готовности, часто перемешивая.

В конце посолите и поперчите.

Подсушенные на сковороде хлебные крошки смешайте с измельченным чесноком и посыпьте ими уже готовую капусту.

Подавайте как гарнир к мясу или рыбе.

Можно приготовить вкусный салат, добавив по вашему выбору -

тертый пармезан,

измельченный миндаль,

распаренный изюм,

жареный бекон,

маринованные или жареные грибы и прочие вкусные продукты.

 

 

 

Обновлено для 18.11.2012 12:55
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)