Добро пожаловать на страничку Поваренка с поварешкой! Сайт создан по принципу "что у меня сегодня на плите": выкладываю то, что приготовила. Кулинария - мое хобби почти тридцать лет! Я не настаиваю на "правильности" рецепта - у каждой хозяйки свой борщ, у Поваренка - свой.
Прежде чем спрашивать рецепт блюда, проверьте по Меню, может быть, он уже опубликован. И приятного вам аппетита!
Сырники (творожники) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Автор: Administrator
14.01.2009 15:49
Мастер-класс по приготовлению сырников (творожников)
Тесто - 500гр сухого творога (если мокроват, то положите на часик в марлю и под гнет - лишняя сыворотка стечет) любой жирности, 1-2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцо, всего 2 ст.л. муки.
Вымешиваем - видите, тесто практически один творог, муки и не чувствуется!
Теперь лепим, подсыпая на ладонь немного муки перед каждым творожным шариком . Высота творожника, повторюсь, какая хотите, хоть в лепешку распластайте. А если скатать просто шариком, да обжарить во фритюре - прекрасные творожные пончики!
Обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. Из-за малого количества муки, творожники прожариваются очень быстро, сохраняя пышность и нежную консистенцию.
Мастер-класс 
