Saturday 21st of September 2013

logo

Home Бутерброды Горячие овощные бутерброды
Горячие овощные бутерброды - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.07.2012 12:16

Начинается пора баклажанного раздолья!)))

Попробуйте эти бутерброды - вроде обыкновенная икра, а вкус и вид другой, оригинальный.

 




Баклажаны 1 кг и сладкий перец 2 шт . протрите чистой салфеткой, не намачивая.

 

Обрежьте "хвостики".

Уложите на сухой противень и отправьте в разогретую до максимума духовку.

Овощи должны полностью испечься.

Баклажаны положите под гнет на 20 минут, чтобы вышла горечь.

Перцы упакуйте в пакет на 20 минут, так легче снимется кожица.

Снимите кожу с баклажанов и перцев.

Баклажаны порубите, а перцы разрежьте вдоль на "восьмушки".

На растительном масле обжарьте репчатую луковицу , порезанную мелкими кубиками, и тертую морковь.

Добавьте баклажаны и немного томатного сока.

Посолите и подсластите по вкусу.

Потушите 10 минут , снимите с огня и заправьте измельченным чесночком и каплей лимонного сока.

Ломтики белого черствого хлеба подрумяньте с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла.

Выложите по ложке баклажанной икры.

В ломтики печеного перца положите по ложечке тертой брынзы с чесноком , сверните рулетиками.

На каждый бутерброд выложите по рулетику и украсьте укропом.

 

 

 

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)