Sunday 15th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Закусочные помидоры с печеным перцем
Закусочные помидоры с печеным перцем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.07.2012 10:53

Вкусный салат из томатов и печеного сладкого перца готовится как минимум за 4 часа до употребления!

Ведь и перец, и томаты должны слегка промариноваться в пряном соусе.

Поэтому приготовьте сейчас, в обед, а вечером порадуйте своих домочадцев за ужином)))

 

 


Сладкий мясистый перец тщательно оботрите бумажными салфетками (не мойте!)

 

Слегка сбрызните растительным маслом и уложите на противень.

Отправьте в горячую духовку и запеките до мягкости.

Снимите кожицу, удалите семена и хвостик, порежьте на 4 части.

Приготовьте соус (это пропорции на 3 помидора и 2 перца) -

2 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. лимонного сока,

1/3 ч.л. морской соли,

щепотка черного молотого перца,

3 зубчика чеснока, мелко порезанных.

 



Крепкие помидоры нарежьте кольцами.

Маслины без косточек тоже нарежьте.

Укроп разберите на веточки (лучше не режьте мелок - он маринованный тоже очень вкусный!)

В банку сложите слоями

помидоры,

перец,

веточки укропа (или зеленого базилика),

маслины,

полейте частью соуса.

И так далее до самого верха банки.

 



Отправьте салат в холодильник на 4 часа, периодически аккуратно встряхивайте его, чтобы овощи мариновались равномерно. 

Закуска вкусна даже без гарнира, просто со свежим ржаным хлебом!

Маринуйте перед выездом на дачу или на пикник - пока будут жариться шашлыки, у вас есть чем перекусить))))

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)