Saturday 09th of June 2012

logo

Home Вторые блюда овощные Драники (деруны) с сыром
Драники (деруны) с сыром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.06.2012 21:19

Белорусские ДРАНИКИ любимы на многих кухнях.

Готовят их по-разному, называют тоже - и деруны, и драные блины, и  дранки.

Суть не меняется - это сырая тертая картошка!

Этот рецепт я рекомендую готовить именно из молодой картошки, менее крахмалистой, сохраняющей свою хрустящую нежность.

 

 

 


Натрите на крупной терке 4-5 молодых картофелин,

 

небольшую молодую луковицу,

измельчите 2 зубчика чеснока.

Добавьте 1 яйцо,

1 ч.л. сметаны,

горсть зелени петрушки и 

50-70гр тертого твердого сыра.

 



Размешайте ложкой, посолите и поперчите.

Жарьте как оладушки на растительном масле с двух сторон.

 



Температура средняя, чтобы картошка успела поджариться, но не стала слишком мягкой.

Каждый драник промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

 



Подавайте горячими со сметаной.

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)