Monday 30th of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Варенье из чкрешни с апельсином
Варенье из черешни с апельсинами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.06.2012 20:49

Самый сезон черешни!

Крупная, сладкая ягода, к великому сожалению, почти не имеет аромата.

Поэтому приходится в заготовке на зиму сдабривать ее "чужими" вкусами.

Мы с вами уже готовили ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ - добавляли лимон.

В более привычный вариант ВАРЕНЬЯ ИЗ ЧЕРЕШНИ (красной) - ваниль и орехи.

А это варенье с апельсином.

 




Из 1 кг красной спелой черешни удалите косточки, сложите ягоды у дуршлаг - пусть немного стечет сок.

 

В таз для варки варенья насыпьте 1,2 кг сахарного песка и влейте 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока .

Добавьте цедру крупного апельсина.

Доведите до кипения, снимите пенку, добавьте черешню.

Слегка покачайте таз со стороны в сторону, чтобы сахарный сироп попал на все ягоды.

Мешать ложкой не нужно, можно повредить черешню, она и так пострадала во время удаления косточек.

Отставьте варенье на ночь в сторону.

Утром доведите снова до кипения и отставьте на 12 часов.

Повторите такую ступенчатую варку 4-5 раз, пока капля холодного варенья не перестанет растекаться по тарелке.

Доведите до кипения в последний раз, разложите по чистым баночкам и закройте крышками.

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)