Saturday 27th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Рассольник селянский с грибами
Рассольник селянский с грибами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.01.2009 12:00

Очень вкусный суп с огурцами.

 

 

 


Варим бульон из домашней птицы - курицы, утки или индюшки (у меня утка). Лучше предварительно снимите кожу, и так получится жирный бульончик.

 

Отливаем 2 л готового несоленого !! бульона в кастрюлю, добавляем порезанную кубиками картошку, сладкий перец соломкой и варим почти до готовности овощей.

Теперь всыпаем полстакана овсяных хлопьев и варим дальше до готовности.

Отдельно обжариваем кубики репчатого лука, морковь соломкой, корень петрушки и сельдерея, натертые на крупной терке.

 Затем добавляем стакан соленых груздей (если вы солили черные, то они получились красивого темно-розового цвета), порезанных крупно, а мелкие шляпки грибов кладем целиком.

Далее 2 соленых огурца , натертых на крупной терке.

Тушим, помешивая 15 минут .

Затем вливаем стакан томатного сока или 2 ст.л. томатной пасты .

Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю со сварившейся картошкой и овсянкой.

Доводим до кипения.

Пробуем на соль, вливаем немного рассола из-под огурцов.

Еще раз пробуем и досаливаем, если нужно (не путайте кислый привкус с соленым!)

Теперь полстоловой ложки сахара, зелень укропа и петрушки.

Варим с момента закипания минут 20.

В готовый рассольник выкладываем мясо птицы крупными кусками.

Подаем со сметаной.

 

 

Обсудить Рассольник селянский с грибами в форуме!

 

 

Обновлено для 24.03.2011 19:36
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Сваи, шпунт, бурение: горизонтальное бурение . Резцы(зубки) для земляных работ.