Monday 23rd of September 2013

logo

Home Закуски мясные Куриные рулетики на сковороде
Куриные рулетики на сковороде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
07.03.2012 21:27

Чем хорош именно этот рецепт?

А тем, что для его приготовления не нужно возиться с духовкой - отлично получится и на сковороде!

Рецепт очень простой, справится с ним может даже мужчина, появляющийся возле плиты раз в год, 8 марта!))))

 

 

 



Для рулетов возьмите именно бедрышки.

 

Вырежьте из них кость, разложите на доске кожей вниз, отбейте мясо.

Посолите - поперчите, посыпьте мелко нарубленным чесноком.

Нарежьте тонко-тонко сырую морковь (лучше на "корейской" терке),

копченую ветчину,

твердый сыр.

Разложите по всей поверхности отбитого мяса сыр.

Морковь и ветчину поместите широкой полоской с одного края мясного пласта .

Закрутите в тугой рулет так, чтобы начинка оказалась внутри его.

Овяжите кулинарной нитью или сколите края зубочистками.

 



Сковороду чуть смажьте маслом, разложите рулетики и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Теперь влейте немного красного вина или куриного бульона , накройте крышкой  и тушите на маленьком огне до готовности.

Охладите прямо на сковороде, прижав небольшим грузом.

Снимите кулинарную нить.

Порежьте рулетики тонкими ломтиками и подайте как холодную закуску.

 

Обновлено для 07.03.2012 21:55
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)