Wednesday 25th of September 2013

logo

Салат "Медовая креветка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
12.02.2012 13:54

Легкий освежающий салатик из креветок, приготовленных в медовом соусе.

Можно сделать этот салат только из креветок, добавить к ним мясо кальмаров либо использовать в качестве дополнительных ингредиентов любые другие морепродукты.

 

 



Очистите от пленок и внутренностей 2 кальмаровые тушки.

 

Промойте в холодной воде и порежьте поперек тонкими колечками.

Распотрошите из панцирей креветки, удалите центральные жилки.

Очищенных креветок должно получиться около стакана.

На сковороду налейте столовую ложку оливкового масла.

Обжарьте в нем мелко порубленный крупный зубок чеснока.

Теперь влейте стакан красного сухого вина и добавьте столовую ложку светлого меда.

Соус должен  закипеть.

Сразу же погрузите все кальмаровые кольца и креветки.

Хорошо перемешайте и дождитесь повторного закипания.

Проварите 1 минуту, снимите с огня и закройте крышкой.

Пусть постоит с полчасика - морепродукты пропитаются соусом.

Теперь процедите  и дайте немного охладиться.

Нарвите листья свежего салата в глубокую миску.

Добавьте кубики свежего ананаса, креветки и кальмары, вареные перепелиные яйца.

Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте.

Разложите по креманкам. 

Заправьте майонезом и посыпьте молотым черным перцем.

 

 

Обновлено для 12.02.2012 14:18
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)