Friday 15th of March 2013

logo

Home Закуски прочие Маринованные шампиньоны с сырным салатом
Маринованные шампиньоны с сырным салатом - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
12.01.2012 19:44

Легкая закуска к Старому Новому Году!

Грибы замаринуйте сегодня, а салат приготовьте непосредственно перед подачей к столу.

 

 


0,5 л воды,

 

1 ч.л.с  горкой соли,

1 ст.л.с  горкой сахара доведите до кипения.

Добавьте несколько горошин черного перца, пару гвоздичек, лавровый листик.

Влейте 1/2 стакана 3-4% винного или яблочного уксуса.

Опустите в маринад 500гр шампиньонов , очищенных от поверхностной пленочки.

С момента закипания варите 5-7 минут под крышкой.

Затем отставьте в сторону и добавьте 5 зубчиков чеснока , мелко порубленных.

Пусть грибы стоят под крышкой до полного остывания.

 

Переложите вместе с маринадом в  баночку и отправьте в холодильник.

Приготовьте салат.

Натрите на мелкой терке 250гр твердого сыра.

На крупной терке 150гр постной ветчины.

По вкусу чесночок, рубленный укроп  и майонез.

Шляпки шампиньонов заранее выложите на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад.

Нафаршируйте салатом и выложите на зелень укропа или листья салата.

Посыпьте свеже-молотым черным перцем.

 

Обновлено для 12.01.2012 19:56
 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)