Saturday 23rd of February 2013

logo

Home Закуски рыбные и с морепродуктами Жюльен из морепродуктов в чесночных корзиночках
Жюльен из морепродуктов в чесночных корзиночках - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.12.2011 11:58

Дорогие мои друзья!

Позвольте поздравить вас с наступающим Новым Годом!

Пусть он принесет здоровое изобилие на ваши столы, крепкое пищеварение и славное послевкусие!

Пусть вам всегда будет вкусно!!!

Я уже получила самое приятное поздравление от всех вас - вчера за сутки сайт посетило 28 700 человек !!!

Искренняя благодарность!

И последний в этом году рецепт - для всех, кто готовит праздничный стол сегодня.

Это очень быстрая горячая закуска, отличное дополнение к традиционным новогодним блюдам!"))))))))))))))))))))))))))))))))

 


Сначала приготовим корзиночки (лучше испечь за сутки-двое, но можно успеть и сегодня).

 

Они пекутся из хлебного теста с чесночным ароматом.

В миску насыпьте примерно стакан муки.

Добавьте щепотку соли, 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. сахара.

В 1/2 стакана теплой воды растворите 20гр прессованных (1 ч.л. сухих) дрожжей.

Вымесите мягкое тесто и поставьте на расстойку.

Как только оно увеличится, еще раз вымесите, добавив 2 зубчика чеснока, мелко порубленных, и щепотку черного перца.

Разложите по маленьким формочкам для кексов-маффинов.

Включите духовку на максимум.

Пока она греется, тесто должно подойти еще раз прямо в формочках.

Испеките до готовности, это примерно 15-20 минут.

Выложите на стол и накройте полотенечком на 20 минут.

Затем срежьте крышечки, и при помощи вилки выньте весь мякиш.

 



Оставьте корзиночки подсохнуть прямо на столе.

Приготовьте непосредственно жюльен.

Кальмары тщательно промойте. удалите внутренности и пленочки.

Порежьте поперек тонкими кольцами.

Креветки разморозьте.

В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем пару зубчиков чеснока, мелко порубленных.

Как только чеснок подрумянится, положите в масло креветки и обжарьте в течении минуты, постоянно перемешивая.

Выньте на блюдо, а в масло положите тонко нашинкованный репчатый лук.

Поджарьте его до прозрачности на сильном огне, периодически мешая, чтобы не подрумянивался.

Добавьте кальмары , перемешайте, накройте крышкой ровно на 3 минуты.

Затем выложите кальмары вместе с соком на блюдо.

Консервированный ананас порежьте помельче (можно заменить консервированной кукурузой).

Вареные яйца натрите на крупной терке или разомните вилкой.

Смешайте кальмары, ананасы и яйца.

Добавьте майонез, соль и сухой кориандр по вкусу.

 



Разложите по корзиночкам и отправьте в духовку или микроволновку на 5-7 минут.

Отдельно натрите острый твердый сыр.

Горячий жюльен посыпьте сыром (он начнет приятно плавиться!), разложите креветки, кусочки лимона и укроп.

Подавайте на листьях салата.

Печатать дольше, чем готовить, честное слово!)))))))))))))))))))

 

Обновлено для 31.12.2011 12:32
 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)