если перегреть автоматическую коробку chevrolet blazer
Saturday 07th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Гусь с яблоками, маринованный в кислом молоке
Гусь с яблоками, маринованный в кислом молоке - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.12.2011 19:23

Самое рождественское блюдо - это гусь или утка, запеченные целой тушкой.

А если внутри еще и яблоки или чернослив - праздник удался!)))

В таком "кисломолочном" маринаде любая, самая немолодая птичка получается очень нежной и мягкой!

 

 


На 3-х килограммовую пташку приготовьте маринад -

 

2 стакана кисло-молочного продукта ( кефир, простокваша, можно взять йогурт без наполнителя)

2 головки чеснока (измельчить).

1 ч.л. соли,

черный и красный свеже-помолотый перец,

немного сухого кориандра и базилика.

Гуся положите в плотный полиэтиленовый пакет.

И прямо в нем натрите хорошенечко маринадом снаружи и изнутри.

 



Завяжите пакет, положите на блюдо и отправьте в холодильник на 2 суток.

Каждый раз, заглядывая за чем-нибудь в холодильник, не забывайте переворачивать пташку с боку на бок, чтобы мариновалась равномерно.

В день "Ч" достаньте пакет, развяжите и достаньте страдалицу.

Крупно порежьте несколько ароматных кислых яблок , заправьте ими птичье брюшко и заколите шпажками или сшейте суровой нитью.

 



Засуньте гуся в рукав для запекания (или положите в жаровню), вокруг произвольно картошечку, чуть присоленную.

Отправьте в духовку на 220 градусов примерно на 1,5 часа.

Если печете в жаровне, то сначала под крышкой, а уже последние полчаса без нее.

Сами присядьте на стульчик, сложите руки на груди.

И садистски наблюдайте, как ваши домашние будут бегать вокруг плиты и кричать "Муууусик! Ну где же гуууусик?!")))))))))))))

 

Обновлено для 23.12.2011 19:54
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)