
Вальдорфский салат с копченой курицей - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
29.10.2011 11:17 |
Популярный американский салат так же демократичен, как и сама страна. Основа неизменная - кисло-сладкие яблоки и сельдерей (стебли или корень). А вот остальные составляющие можно подбирать бесконечно! Я предлагаю вашему вниманию вариант с копченой куриной грудкой.
Крупное кисло-сладкое яблоко порежьте с кожурой на мелкие кубики, сбрызните лимонным соком .
![]() 3 стебля сельдерея очистите от волокон, порежьте поперек (если вам больше нравится клубневой сельдерей, то натрите его на крупной терке, размер куска - половина от размера яблока) Куриную грудку выбирайте не очень соленую, легкого копчения. Нарежьте 1/4 от целой грудки кубиками .
![]() Темно-синий изюм залейте кипящим белым вином (2-3 ст.л.изюма и столько же вина) на 15 минут. Отожмите. Смешайте яблоки, курицу, сельдерей и изюм (лучше сразу порционно) Приготовьте соус - 2 ст.л. густого натурального йогурта (или нежирной сметаны), 1/2 ч.л. вучестерского соуса (можно заменить соевым соусом, вкус получится совершенно другой, но тоже приятный) 1/2 ч.л. лимонного сока. Мне лично не нравится в этом салате майонез, получается грубовато даже с домашним. Но можно пробовать)))) Смешайте, полейте салат, посыпьте свеже-молотым черным перцем и семечками подсолнечника (можно грецкими орехами или тыквенными семечками)
![]() Подавайте сразу же, салат не любит ждать))))
|
Полезности
Наша рассылка
Лента новостей
Реклама

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)