Tuesday 05th of February 2013

logo

Home Салаты прочие Вальдорфский салат с копченой курицей
Вальдорфский салат с копченой курицей - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
29.10.2011 11:17

Популярный американский салат так же демократичен, как и сама страна.

Основа неизменная - кисло-сладкие яблоки и сельдерей (стебли или корень).

А вот остальные составляющие можно подбирать бесконечно!

Я предлагаю вашему вниманию вариант с копченой куриной грудкой.

 

 

 

 

Крупное кисло-сладкое яблоко порежьте с кожурой на мелкие кубики, сбрызните лимонным соком .

 



3 стебля сельдерея очистите от волокон, порежьте поперек (если вам больше нравится клубневой сельдерей, то натрите его на крупной терке, размер куска - половина от размера яблока)

Куриную грудку выбирайте не очень соленую, легкого копчения.

Нарежьте 1/4 от целой грудки кубиками .

 



Темно-синий изюм залейте кипящим белым вином (2-3 ст.л.изюма и столько же вина) на 15 минут.

Отожмите.

Смешайте яблоки, курицу, сельдерей и изюм (лучше сразу порционно)

Приготовьте соус - 2 ст.л. густого натурального йогурта (или нежирной сметаны),

1/2 ч.л. вучестерского соуса (можно заменить соевым соусом, вкус получится совершенно другой, но тоже приятный)

1/2 ч.л. лимонного сока.

Мне лично не нравится в этом салате майонез, получается грубовато даже с домашним.

Но можно пробовать))))

Смешайте, полейте салат, посыпьте свеже-молотым черным перцем и семечками подсолнечника (можно грецкими орехами или тыквенными семечками)

 



Подавайте сразу же, салат не любит ждать))))

 

 

 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)