Этот салат в летнее время улетает с праздничного стола просто в мгновение ока!

Пусть вокруг стоят разные "оливье" и "шубы", наша "буженинка" впереди!)))))))))))

Еще бы!

Ароматное натуральное мясо и масса хрустящих овощей под острой салатной заливкой - и свежо, и  оригинально!

Только не копченое, а именно отварное!

Нашинкуйте примерно стакан пекинской капусты , ее зеленой части.

Порежьте тонкой соломкой свежий огурец (зимой можно заменить соленым),

кисло-сладкое яблоко,

200гр буженины.

Добавьте 1/2 стакана зеленого горошка (можно отварной белой фасоли)

Выложите в салатник, стенки которого натерты разрезанным зубком чеснока .

Взбейте в чашке 1 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. яблочного уксуса,

1/4 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара,

щепотку свеже-молотого черного перца и чуть-чуть красного жгучего .

Попробуйте на вкус, соус должен получиться приятно острым, кисло-сладким.

Залейте салат, посыпьте зеленью укропа .

Сразу же подавайте к столу, соус имеет обыкновение скатываться на дно салатника.