Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Курица в яблочно-винном соусе
Курица в яблочно-винном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
09.08.2011 06:30

Вполне диетическое блюдо с чудесным ароматом яблок и вина!

Тушите именно куриные бедрышки или ножки, потому что филе получится суховатым!

Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.

 

 


В глубокую жаровню налейте 2 ст.л. оливкового масла.

 

Обжарьте в нем 3-4 зубчика чеснока , мелко порубленных.

Добавьте репчатую луковицу, 2-3 стебля сельдерея, морковь и сладкий перец , порезанные кубиками или небольшой соломкой.

Потушите овощи 15-20 минут в их собственном соку.

Теперь присоедините к ним 2-3 кисло-сладких яблока без кожуры и семенных коробочек, порезанные кубиками.

Влейте стакан белого сухого вина.

Потушите еще 15 минут , чтобы соус немного выпарился.

С 1 кг куриных бедрышек удалите кожу и срежьте жир.

Уложите их поверх тушеных овощей-яблок .

 



Посолите, поперчите черным молотым перцем, добавьте немного сухого базилика.

Смажьте все мясо нежирной сметаной и отправьте жаркое в разогретую до 220градусов духовку на 30-40 минут.

 



Накройте жаровню крышкой минут на 15, а потом допеките в открытом виде, чтобы соус выпарился и немного загустел.

 

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)