
Молочные щи - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
01.08.2011 08:48 |
Нежный овощной суп понравится вашим домашним. Молоко смягчает насыщенный курино-овощной отвар и придает особую сладость этому супу. Подавайте с поджаренными гренками, чуть натерев их чесночком!
1 ст.л. сливочного масла растопите прямо в кастрюле, в которой будете готовить суп.
Опустите в масло мясо с 3 куриных бедрышек. Обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте репчатую луковицу, порезанную кубиками, тертую морковь, нарезанный стебель сельдерея, обжарьте все вместе в течении 10 минут . Теперь положите кубики 2-3 картофелин и налейте стакан воды. Пусть вся эта смесь тушится на маленьком огне под крышкой до готовности картофеля. Теперь положите в кастрюлю сладкий перец, порезанный соломкой, и белокочанную капусту, примерно 200гр в нашинкованном виде. Влейте столько воды, чтобы овощи были только покрыты ею.
![]() Варите еще 15 минут. Затем подсолите по вкусу и добавьте 1 ч.л. сахара. Влейте стакан молока , добавьте мелко порезанный укроп и еще раз доведите щи до кипения. На этом этапе можно измельчить все содержимое кастрюли в блендере - получится великолепный суп-пюре! Но это по вашему желанию! Снимите с огня, положите 1 лавровый листик и мелко порубленный зубок чеснока. Накройте крышкой и дайте настояться.
|
Обновлено для 01.08.2011 09:11 |

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)