Friday 20th of September 2013

logo

Home Изделия из теста Кефирные пирожки "Мама дома"
Кефирные пирожки "Мама дома" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.07.2011 12:56

Мамы приходят с работы и не знают, за что первое хвататься - варить, убирать или стирать.

Давайте быстренько накормим голодных домочадцев. а потом видно будет)))))))

Если у вас есть заранее приготовленная начинка, то пирожки будут готовы буквально через полчаса!

Поставьте сковороду на средний огонь и приступайте...

 

 

 



В глубокую миску насыпьте 2 стакана муки.

 

Добавьте 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара.

В чаше для миксера взбейте 1 стакан кефира,

1/2 ч.л. соды,

2 яйца .

Влейте эту массу в муку и ложкой замесите мягкое, почти стекающее с ложки тесто.

 



На левую ладонь насыпьте горку муки, положите столовую ложку теста и расплющите его в лепешечку.

 



Теперь горку начинки.

 



Окуная пальцы в муку, быстро слепите пирожок и слегка приплюсните его.

 



Сразу кладите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

 



Горячие пирожки складывайте горкой и посыпайте крупной солью.

Из-за мягкой консистенции теста, пирожки получаются очень нежными, не черствеют.

 



Начинка может быть любая, но не текучая, иначе при жарке все выльется в кипящее масло.

Например

- картофельное пюре с жареным луком и шкварками,

- творог с укропом и чесноком,

- творог с изюмом,

- густое повидло с молотыми грецкими орехами,

- халва,

- жареная молодая капуста с укропом,

- рубленые вареные яйца с зеленым луком,

- щавель, тушеный с сахаром,

- свежая черника с сахаром,

- жареные с луком грибы и пр..

 

Обновлено для 25.11.2012 15:07
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)