Thursday 18th of October 2012

logo

Home Десерты Молочный кисель с ягодами "Шарлотт"
Молочный кисель с ягодами "Шарлотт" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
04.06.2011 06:23

В жаркую погоду такой десерт просто будет бальзамом на измученную душу)))

Кисель приятной кремовой консистенции, ягоды придают летний  свежий вкус!

Это и прекрасный завтрак, и очаровательный вечерний десерт!

 

 

 


4 яичных желтка разотрите с 4 ст.л. сахара до побеления.

 

Добавьте 2 ст.л. картофельного крахмала и разведите эту смесь 1 стаканом холодного молока .

Доведите до кипения 3 стакана молока , уменьшите огонь, чтобы молоко не вспухало пеной, а тихонько кипело.

Тонкой струйкой влейте  яично-крахмальную смесь при постоянном помешивании.

Заварите кисель и снимите с огня.

Поставьте кастрюлю в тазик с холодной водой и взбивайте кисель до остывания (воду меняйте по мере нагревания).

Можено охладить и медленно, но тогда накройте кастрюлю пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности - тогда не образуется пленочка.

 



В остывший кисель добавьте пакетик 11гр ванильного сахара и мелко натертую цедру с лимона или апельсина.

Можно капнуть миндальную или ромовую эссенцию.

Словом, придайте любимый аромат по вашему вкусу.

Разлейте по креманкам, добавьте промытые и обсушенные ягоды - малину, землянику, чернику, вишню, клубнику и пр..

Можно ягоды промыть и предварительно заморозить - тогда кисель получится еще прохладнее!

 



Украсьте листиками свежей мяты.

 

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Ремонт стиральных машин: наружная отделка фасадов .