Wednesday 24th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Зеленые щи "Весна"
Зеленые щи "Весна" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.05.2011 07:25

Эти весенние щи из молодого щавеля отличаются пикантной ноткой и нежной консистенцией.

Никакой грубой молодой картошки!

Только нежный рис, топленое масло и белое вино!

 

 


Доведите до кипения 2 л воды .

 

Добавьте 1/2 стакана круглого риса , не забыв промыть его до "чистой воды".

Сварите на медленном огне до готовности.

Подсолите в конце варки и положите молодую морковку , натертую на крупной терке.

Растопите в сковороде 1 ст.л. топленого или хорошего сливочного масла.

Добавьте мелко порезанную зелень - укроп, петрушку, зеленый лук и большой пучок молодого щавеля без стебельков.

 



Влейте 1/2 стакана белого сухого вина , доведите содержимое сковороды до бурного кипения и снимите с огня.

Оставьте пока в сторонке под крышкой.

Как только рис с морковью будут готовы, всыпьте содержимое сковороды в кастрюлю, доведите до кипения.

Добавьте неполную чайную ложку сахара и подкорректируйте соль.

В тарелки разложите половинки вареных яиц , разлейте горячий суп и заправьте сметаной .

 

 

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Бесплатные загрузки