Thursday 14th of June 2012

logo

Home Торты Торт "Любой каприз"
Торт "Любой каприз" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.02.2011 15:44

Если вы празднуете день влюбленных, то этот тортик придется как раз к столу!

Приготовить его легко, а внутреннее богатое содержание может  подчеркнуть ваше внимание к любимому человеку.

Ведь добавки к каждой четверти торта совершенно разные, можете подобрать их сами.

Это могут быть свежие и консервированные фрукты, кусочки шоколада,  мармеладки, ягоды, пастила и шоколадные конфеты, кусочки сухофруктов.

Действительно - "любой каприз!"

 

 

 

 



Сначала приготовьте вкусные добавки.

Из должно быть четыре вида.

 



Разложите по мисочкам

чернослив,

замороженную вишню - их залейте ложкой коньяка и кипятком на 20 минут,

кусочки шоколада,

ананасовые колечки , порезанные довольно крупно.

Теперь печем торт.

В глубокой миске разотрите в пышную пену 3 больших яйца (или 4 обычного размера) со стаканом сахара.

Добавьте 250гр сметаны и 250гр сгущенного молока.

Затем 1 с горкой чайную ложку соды и 1 столовую ложку лимонного сока.

Последнее добавление - 12 полных с горкой столовых ложек муки.

Хорошо размешайте тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны.

Треть теста вылейте на квадратный противень, смазанный маслом и чуть присыпанный мукой.

Поставьте в горячую духовку на максимум, минут на 10-15 , корж печется довольно быстро.

 



Затем точно так же испеките еще один корж из 1/3 теста.

В оставшееся добавьте 1 ст.л. какао-порошка и испеките последний корж.

Каждый раз смазывайте и присыпайте мукой противень.

Коржи остудите.

Взбейте крем - 800гр густой сметаны,

1 стакан сахарной пудры,

1 пакетик ванильного сахара,

1 ч.л. коньяка.

150гр крема отложите в отдельную миску, этим потом смажем торт сверху.

Первый корж обрежьте по краям , подровняйте.

 



Обрезки измельчите и чуть подсушите в остывающей духовке.

Два других коржа нарежьте небольшими кубиками.

 



В первом корже сделайте небольшие насечки острым ножом и смажьте кремом.

Чуть придавливайте корж, чтобы крем впитался.

 



Теперь разделите все кубики белого коржа пополам.

Каждый обмакивайте в крем и  выкладывайте на основной корж в виде двух горок.

Один "холмик" перекладывайте ананасовыми кусочками, второй - шоколадом.

Затем все тоже самое проделайте с шоколадными кубиками.

Один "холмик" переложите вишней, второй - черносливом.

 



Руками прижмите холмики, чтобы они приняли более-менее ровные очертания.

Даже можно чуть прижать их небольшими пиалами, минут на 20.

 



Обмажьте весь торт кремом.

Растопите на водяной бане или в микроволновке 50 гр шоколада с 1 ст.л. сметаны.

Залейте торт сверху.

Низ обсыпьте подсушенной  бисквитной крошкой.

 



Поставьте в холодильник на 2 часа.

 




А теперь отрезайте с любого края - кусочки с разными ягодами и фруктами порадуют ваших любимых за праздничным столом!

 

Обновлено для 13.02.2011 19:20
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)