Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Закуски из репы
Закуски из репы - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.01.2011 21:41

"Проще пареной репы" - знакомая присказка?)))

И правда, чего проще запечь в горшочке очищенную и порезанную ломтиками репку, потом полить ее медом - лучше всякого мармелада!

Или заправить душистым подсолнечным маслом, присолить и  приправить чесночком - отличный гарнир!

Попробуйте вот эти две закуски, и вы удивитесь, ну почему этот корнеплод перестал пользоваться заслуженной популярностью!

 

 

 

 

 РЕПКА В ОСТРОЙ ГЛАЗУРИ

 



Очистите небольшую репу от кожуры , срежьте хвостик.

Если корнеплод молодой, то просто хорошо вымойте его щеткой.

Разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной в полсантиметра .

В глубокой сковороде разогрейте 1 ст.л. сливочного масла.

Обжарьте ломтики репы с двух сторон.

 



Посыпьте 1 ст.л. сахара, уменьшите огонь и жарьте, помешивая, до готовности.

 



Ломтики должны покрыться расплавленным сахаром.

В конце влейте 1/2 ч.л. лимонного сока, щепотку красного жгучего молотого перца, чуть присыпьте солью .

Переложите в глубокую миску и добавьте мелко порезанный зубчик чеснока .

 

САЛАТ "ПОСАДИЛ ДЕД РЕПКУ..."

 



А этот салат еще проще.

Натрите на мелкой терке "корейской" репку и морковь , посолите по вкусу и сбрызните лимонным соком.

Перетрите руками и оставьте на 10 минут, чтобы удалился специфический запах репы.

Добавьте тертое яблоко.

Отдельно запарьте кипятком несколько черносливин , минут через 10 отожмите и крупно порежьте.

Все смешайте, заправьте густой сметаной, смешанной  с небольшим количеством меда , и посыпьте поджаренными тыквенными семечками.

 

 

 

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)