Sunday 03rd of March 2013

logo

Home Пирожные Корзиночки с ореховым безе
Корзиночки с ореховым безе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
11.01.2011 12:46

Хрупкие воздушные корзиночки из песочного теста пекутся сразу же с начинкой - орехово-белковым кремом!

Можно приготовить их заранее, за сутки-двое до праздника, они станут только вкуснее!

 

 

 



1,5 стакана муки и 1/2 стакана крахмала изрубите с 150 гр сливочного масла в крошку.

 Добавьте 2 яичных желтка,

1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. лимонного сока,

щепотку соли,

1 ст.л. сметаны.

Замесите некрутое тесто (если очень липнет, то можно подсыпать немного муки), и положите на час в холодильник.

Взбейте 2 охлажденных яичных белка с 150гр сахарной пудры и 11 гр ванильного сахара в крепкую пену.

Постепенно смешайте со 150гр мелко истолченных орехов .

Раскатайте пласт теста толщиной 0,5 см, вырежьте кружки и вомните пальцами в формочки для кексов.

Наколите вилкой , чтобы тесто не вздулось при выпечке.

 



Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Выньте формочки,и сразу же уменьшите огонь в духовке до 150 градусов.

В подпеченные корзиночки положите по чайной ложке густого кислого повидла.

 



Поверх положите взбитую ореховую массу.

Верните  формочки в духовку и пеките до готовности около 25-30 минут.

Готовность пробуйте деревянной лучинкой, проткните самую середину пирожного и выньте - она должна оставаться совершенно сухой.

Остудите в формочках, аккуратно выньте и посыпьте сахарной пудрой.

 

 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)