Monday 28th of January 2013

logo

Home Салаты овощные Винегрет праздничный "Русский погребок"
Винегрет праздничный "Русский погребок" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
06.12.2010 08:51

Этот замечательный винегрет украсит собой любой праздничный стол!

Пригодится и сейчас,  когда мы планируем меню для Сочельника.

Вкус и вид зависит только от содержимого вашего "погреба", ведь сопровождение основного набора продуктов может быть совершенно разным!

 

 

 



Отварите в "мундирах" 3-4 небольшие свеклы, 2 моркови, 1-2 картофелины .

 

Охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте зеленый горошек или фасоль (консервированные или отварные), чуть сбрызните растительным маслом и перемешайте.

Выложите горкой в центр плоского блюда.

Нареэьте тонкими кольцами репчатую луковицу

Пару колечек положите на вершину горки.

Воткните несколько пряных килечек , очищенных от голов и внутренностей.

Вокруг горки разложите остальные составляющие винегрета - 

квашеную капусту,

маринованные или жареные грибочки,

мелко порезанное моченое яблочко,

квашеные или маринованные огурчики,

клюкву или бруснику,

можно кусочки сельди или копченой рыбы,

маринованные сливы или тыкву ,

словом все, что найдете в холодильнике.

Украсьте колечками лука, петрушкой, можно посыпать зеленым луком или укропом.

Приготовьте  СОУС "ВИНЕГРЕТ" , только уксус замените рассолом от капусты или маринадом от огурчиков - так будет нежнее!

 



Чеснок по вашему вкусу, но им салат не испортить, советую добавить маленький зубчик.

Полейте щедро салат и посыпьте черным молотым перцем.

 

 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)