Thursday 18th of October 2012

logo

Home Десерты Лимон в медовой карамели
Лимон в медовой карамели - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
18.11.2010 20:10

Дольки лимона, сваренные до состояния цукатов, с медом и имбирем.

Вкусно и с чаем, и с кофе.

Да и простуженному горлышку весьма полезно - пожевал такой цукатик, сразу легче стало.

Выбирайте тонко-корые лимоны, белая прослойка между цедрой и непосредственно лимонной мякотью дает горечь.

Если корочка тонкая, то и горечь в этих цукатах будет чуть слышная, пикантная.

 

 

 



2 лимона средних размеров порежьте тонкими ломтиками, удалите косточки, положите в кастрюлю с толстым дном.

Влейте 1/2 стакана воды и проварите на среднем огне 15 минут с момента закипания .

  Добавьте 1 стакан густого меда,

1 стакан сахара,

тертый свежий имбирь размером с указательный палец .

Доведите до кипения и отставьте с огня на 12 часов .

Снова доведите до кипения и оставьте на 12 часов .

И так еще 2-3 раза , сироп должен загустеть, а лимонные дольки потемнеть и покрыться медовой карамелью.

 



Переложите остывшие лимонные цукаты в банку и закройте не герметично, можно просто пергаментом.

Я кладу в вазочку и держу просто на столе - к утренней чашечке весьма удачное зимнее лакомство!)))

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Рекомендуем товары для новорожденных. Товары для новорожденных, здесь одежда для новорожденных . ; лазерные пирометры дешево