Tuesday 30th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Сливочный супчик с жареными шампиньонами
Сливочный супчик с жареными шампиньонами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
09.11.2010 08:34
Предлагаю вам приготовить супчик, в котором "домашние" шампиньоны полноценно заменяют своих "диких" братьев!

И аромат, и вкус ну совершенно грибные!

 





В 1,5 л кипящей воды положите куриную грудку , порезанную крупной соломкой.

 

Проварите 20 минут и выньте мясо на тарелочку.

В бульон добавьте

2-3 картофелины,

1 небольшую морковь,

репчатую луковицу , порезанные довольно крупно.

Варите до готовности овощей и подсолите по вкусу.

Сваренные овощи растолките прямо в кастрюле в пюре .

В другой кастрюльке отварите в течении 5 минут с момента закипания горсть рисовой или яичной лапши , слейте, обдайте холодной кипяченой водой.

На сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла .

Обжарьте в нем небольшую репчатую луковицу , порезанную мелкими кубиками.

Теперь добавьте 600гр шампиньонов, нарезанных довольно крупными ломтиками.

И жарьте, помешивая, до полного испарения сока и золотистого цвета грибов.

Запах и вкус получатся яркие, грибные.

Влейте стакан питьевых сливок, подсолите и доведите до кипения.

Заправьте суп с овощным пюре лапшой, грибной поджаркой и куриным мясом .

Доведите до кипения и влейте 1/2 стакана сливок с размешанной в них 1 ч.л. крахмала .

Попробуйте на соль .

Проварите минут 10-15 .

Добавьте зелени петрушки и отставьте на 30 минут в сторонку , чтобы суп напитался грибным ароматом.

 

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Продажа зданий от собственника: продаю здание . Портал бесплатных объявлений. ; Sunon ; Дорогая мебель в Италии: мебель италии . Ищете дорогую элитную мебель Италии?