Sunday 22nd of September 2013

logo

Home Бутерброды Селедочный сыр по-киевски
Селедочный сыр по-киевски - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
12.10.2010 09:44

Очень вкусная паста для бутербродов.

Причем основу можно взять любую - крекеры, чипсы, ломтики сладкого яблока или вареного картофеля, гренки и сухарики.

А вот селедочку выбирайте тщательно - малосольную, жирненькую, приятного свежего посола.

Безусловно норвежская сельдь вне конкуренции!))))

 

 



Норвежскую сельдь около 350гр
разделайте на филе, удалите все косточки.

Если рыба солоновата, то вымочите ее в молоке или чайной заварке 20-30 минут.

Пропустите через мясорубку селедочное филе и 100гр сырой моркови .

Разотрите в пышную массу 200 гр сливочного масла и 200гр тертого твердого сыра .

Добавьте селедочную пасту,

1 ч.л. готовой горчицы,

красный молотый жгучий перец на кончике ножа,

1/3 ч.л. сухого порошка кориандра,

1/2-1 чайной ложки лимонного сока (по вкусу) .

Еще раз взбейте пасту, заверните в полиэтиленовый пакет в виде колбаски и отправьте в холодильник на пару часов .

Подавайте, порезав ломтиками, либо сразу в виде бутерброды-канапе.

 

 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)